أجر عادل واحد - إلغاء الحد الأدنى للأجور المدفوعة بالإكراميات

المشكلة

الأجر الأدنى للعاملين الذين يتقاضون بقشيشًا هو إرث من اقتصاد ما بعد العبودية. فبعد التحرير، قامت المطاعم بتوظيف عمال من ذوي البشرة السمراء وأخبرتهم بأن يكسبوا أجورهم من بقشيش الزبائن، مما سمح لأصحاب العمل بعدم دفع أي شيء. هذا النظام مستمر حتى اليوم.

في كولورادو، الحد الأدنى للأجور مع البقشيش هو 15.79 دولارًا في الساعة (2025)، أي أقل بـ 3 دولارات في الساعة من الحد الأدنى القياسي. من المفترض أن يعوض أصحاب العمل الفرق إذا لم يصل البقشيش إلى الحد الأدنى الكامل. لكن في الواقع:

• سرقة الأجور في الصناعات التي تعتمد على البقشيش متفشية، حيث يفشل أصحاب العمل بشكل روتيني في تعويض النقص
• الدخل غير متوقع ومتذبذب، يوم ثلاثاء بطيء واحد يعني نقصًا في الإيجار
• يُجبر العمال على تحمل المضايقات من العملاء لأن دخلهم يعتمد على ذلك
• يعاني العمال الذين يتقاضون بقشيشًا من الفقر بمعدل ضعف معدل العمال الذين لا يتقاضون بقشيشًا
• النظام عنصري: يكسب العمال الملونون الذين يتقاضون بقشيشًا 56٪ أقل من البيض مقابل نفس العمل

ما تفعله دنفر حاليًا

الحد الأدنى للأجور مع البقشيش في كولورادو هو 15.79 دولارًا في الساعة في عام 2025 (وزارة العمل والتوظيف في كولورادو). لدى كولورادو بالفعل ائتمان بقشيش أصغر (3.02 دولارًا في الساعة) من المستوى الفيدرالي (5.12 دولارًا في الساعة)، لكن الفجوة لا تزال تجبر العمال الذين يتقاضون بقشيشًا على الاعتماد على كرم العملاء لجزء كبير من دخلهم. يوجد في دنفر ما يقدر بنحو 35,000-40,000 عامل يتقاضون بقشيشًا، ويتركزون في المطاعم والحانات والفنادق والخدمات الشخصية (BLS، 2023).

الحل الذي نقترحه

إلغاء الحد الأدنى للأجور مع البقشيش في دنفر

• يحصل جميع العمال على الحد الأدنى الكامل للأجور (25 دولارًا في الساعة عند التنفيذ الكامل) بغض النظر عما إذا كانوا يتلقون بقشيشًا أم لا
• تظل البقشيش 100٪ ملكًا للعمال، ولا يمكن لأصحاب العمل المساس بها
• يُسمح بـ تجميع البقشيش (Tip pooling) فقط عندما يتم تضمين جميع الموظفين (بما في ذلك العاملين في الجزء الخلفي من المنزل) بشكل عادل
• تتم مقاضاة سرقة البقشيش (Tip theft) من قبل أصحاب العمل باعتبارها سرقة للأجور مع تعويضات مضاعفة
• لا توجد رسوم خدمة (No service charges) تتنكر في شكل بقشيش، إذا أضاف مطعم رسوم خدمة، فيجب عليه أن يكشف بوضوح أنها ليست بقشيشًا ولا تذهب إلى العمال

دعم الانتقال

• ائتمان ضريبي لمدة عامين للمطاعم والحانات لتعويض الفرق في الأجور خلال الفترة الانتقالية
• استشارات مجانية لنموذج الأعمال من خلال التنمية الاقتصادية في دنفر
• حملة تثقيفية عامة: “في دنفر، يكسب الخادم الخاص بك أجرًا معيشيًا. البقشيش هو مكافأتهم، وليس بقائهم على قيد الحياة.”

أدلة دولية: معظم البلدان لم يكن لديها حد أدنى للأجور مع البقشيش أبدًا

الأجر الأدنى مع البقشيش هو اختراع أمريكي متجذر في اقتصاد ما بعد العبودية. يجد معظم العالم أنه من الغريب أن تدفع المطاعم الأمريكية للعمال 2-5 دولارات في الساعة وتتوقع من العملاء تعويض الفرق. الولايات الأمريكية السبع التي ألغت الأجور مع البقشيش تثبت أنها تعمل هنا أيضًا.

كيف نموّل ذلك

تدفع المطاعم لعمالها. الولايات السبع التي لديها بالفعل أجر عادل واحد (كاليفورنيا وواشنطن وأوريغون ومونتانا وألاسكا ومينيسوتا ونيفادا) لديها صناعات مطاعم مزدهرة. نمو الوظائف في المطاعم في هذه الولايات يتجاوز الولايات ذات الأجور مع البقشيش.

قد تزيد أسعار القائمة بنسبة 5-10٪. هذا شفاف وصادق، على عكس النظام الحالي حيث يختبئ فقر الخادم الخاص بك وراء ابتسامة.

أسئلة متكررة

“ألن يكسب الخوادم أقل لأن الناس سيتوقفون عن الإكراميات؟” في الولايات ذات الأجر العادل الواحد، يكون إجمالي التعويضات (الأجور + الإكراميات) أعلى منه في الولايات ذات الأجور مع الإكراميات. لا يزال الناس يقدمون الإكراميات. الفرق هو أن الليلة البطيئة لا تعني أن الخادم الخاص بك لا يستطيع دفع الإيجار.

“تعمل المطاعم بهوامش ربح ضئيلة.” إذًا فإن نموذج أعمالهم مدعوم بفقر العمال. إذا كان المطعم لا يمكن أن يوجد إلا من خلال دفع 15 دولارًا في الساعة للعمال والأمل في أن يعوض العملاء الباقي، فهذا ليس عملاً قابلاً للتطبيق، بل هو إعانة مستخرجة من العمال الأقل أجرًا.

“ماذا عن خوادم المطاعم الراقية الذين يكسبون 60 ألف دولار + في الإكراميات؟” سيظلون يحصلون على ذلك. سيحصلون أيضًا على أجر أساسي مضمون. الأشخاص الذين يساعدهم هذا الأمر هم العمال في Denny’s و Applebee’s، وليس الساقي في مطعم شرائح اللحم.

“ألن يضر هذا المطاعم الصغيرة والمستقلة أكثر من السلاسل؟” يعالج الائتمان الضريبي لمدة عامين للشركات الصغيرة هذا الأمر على وجه التحديد. لكن الأدلة من الولايات ذات الأجر العادل الواحد تظهر أن المطاعم المستقلة تزدهر، لأن عمالها يمكنهم بالفعل تحمل تكلفة تناول الطعام في المطاعم المحلية الأخرى. تخلق الأجور المرتفعة حلقة حميدة من الإنفاق المحلي. والأرضية متساوية: عندما يدفع كل مطعم نفس الأجر الأساسي، لا توجد ميزة تنافسية لأحد.

من يعارض هذا (ولماذا)

• رابطة المطاعم في كولورادو (Colorado Restaurant Association) هي المعارضة المنظمة الرئيسية لإلغاء الحد الأدنى للأجور مع البقشيش.
• أنفقت الرابطة الوطنية للمطاعم (National Restaurant Association) (المعروفة باسم “NRA الأخرى”) الملايين على المستوى الوطني لمحاربة الأجر العادل الواحد.
• بعض الخوادم ذوي الأجور المرتفعة في مؤسسات تناول الطعام الفاخرة قلقون بشأن خفض الإكراميات (على الرغم من أن الأدلة تظهر أن الإكراميات تظل قوية في الولايات ذات الأجر العادل الواحد).

المراجع

• Colorado Department of Labor and Employment. (n.d.). 2025 Minimum Wage Rates.
• One Fair Wage. (n.d.). Tipped Worker Research and Policy Center reports. (onefairwage.org)
• Economic Policy Institute. (2023). “Subminimum Wages in the States,” Policy Brief.
• Bureau of Labor Statistics. (2023). Occupational Employment and Wage Statistics, Denver-Aurora-Lakewood MSA.
• Allegretto, S., & Nadler, C. (2015). Tipped wage effects on earnings and employment in full-service restaurants. Industrial Relations, 54(4), 622–647.
• National Women’s Law Center. (2023). The Tipped Minimum Wage and Its Impact on Women.