አንድ ትክክለኛ ደመወዝ - የቲፕ ዝቅተኛን አስወግድ

ችግሩ

የጉርሻ ደመወዝ ከባርነት በኋላ የመጣ የኢኮኖሚ ቅርስ ነው። ባርነት ከወጣ በኋላ ምግብ ቤቶች ጥቁር ሰራተኞችን በመቅጠር ደመወዛቸውን ከደንበኞች በሚገኝ ጉርሻ እንዲያገኙ ይነግሯቸው ነበር - ይህም አሰሪዎች ምንም ነገር እንዳይከፍሉ አስችሏቸዋል። ይህ ስርዓት ዛሬም ቀጥሏል።

በኮሎራዶ የጉርሻ ዝቅተኛው ደመወዝ በሰዓት $15.79 (እ.ኤ.አ. 2025) ነው - ይህም ከመደበኛው ዝቅተኛ ደመወዝ በሰዓት ከ$3 በላይ ያነሰ ነው። ጉርሻው ሙሉውን ዝቅተኛ ደመወዝ ካልደረሰ አሰሪዎች ልዩነቱን መሸፈን አለባቸው። በተግባር ግን፡-

• በጉርሻ በሚሰጥባቸው ኢንዱስትሪዎች የደመወዝ ስርቆት በስፋት የተንሰራፋ ነው - አሰሪዎች በተደጋጋሚ እጥረቱን ለመሸፈን ይሳናቸዋል
• ገቢው የማይታወቅ እና ተለዋዋጭ ነው - አንድ የዘገየ ማክሰኞ የቤት ኪራይ አጭር ይሆናል
• ሰራተኞች ገቢያቸው በእሱ ላይ የተመሰረተ ስለሆነ ከደንበኞች የሚደርስባቸውን ትንኮሳ ለመታገስ ይገደዳሉ
• ጉርሻ የሚቀበሉ ሰራተኞች ጉርሻ ከማይቀበሉ ሰራተኞች በ2 እጥፍ በድህነት ውስጥ ይኖራሉ
• ስርዓቱ ዘረኛ ነው፡ የቆዳ ቀለም ያላቸው ጉርሻ የሚቀበሉ ሰራተኞች ለተመሳሳይ ስራ ከነጮች ሰራተኞች 56% ያነሰ ጉርሻ ያገኛሉ

ዴንቨር በአሁኑ ጊዜ ምን እየሰራች ነው

የኮሎራዶ የጉርሻ ዝቅተኛው ደመወዝ በ2025 በሰዓት $15.79 ነው (የኮሎራዶ የስራ እና የስራ ስምሪት መምሪያ)። ኮሎራዶ አስቀድሞ ከፌዴራል ደረጃ ($5.12/ሰዓት) ያነሰ የጉርሻ ክሬዲት ($3.02/ሰዓት) አላት፣ ነገር ግን ክፍተቱ አሁንም ጉርሻ የሚቀበሉ ሰራተኞችን ለገቢያቸው ከፍተኛ ክፍል በደንበኞች ልግስና ላይ እንዲተማመኑ ያስገድዳቸዋል። ዴንቨር ውስጥ በግምት ከ35,000-40,000 የሚገመቱ ጉርሻ የሚቀበሉ ሰራተኞች አሉ፣ በአብዛኛው ምግብ ቤቶች፣ ቡና ቤቶች፣ ሆቴሎች እና የግል አገልግሎቶች (BLS, 2023) ውስጥ ይገኛሉ።

የእኛ መፍትሔ

በዴንቨር ያለውን የጉርሻ ዝቅተኛ ደመወዝ ማስወገድ

• ሁሉም ሰራተኞች ጉርሻ ቢቀበሉም ባይቀበሉም ሙሉውን ዝቅተኛ ደመወዝ (በሙሉ ትግበራ በሰዓት $25) ይቀበላሉ
• ጉርሻዎች 100% የሰራተኞች ንብረት ሆነው ይቀጥላሉ - አሰሪዎች ሊነኩዋቸው አይችሉም
• የጉርሻ ማሰባሰብ (Tip pooling) ሁሉም ሰራተኞች (የጀርባ ሰራተኞችን ጨምሮ) በእኩልነት ሲካተቱ ብቻ ይፈቀዳል
• በአሰሪዎች የሚፈጸም የጉርሻ ስርቆት (Tip theft) እንደ ደመወዝ ስርቆት በሦስት እጥፍ ካሳ ይከሰሳል
• እንደ ጉርሻ የሚመስሉ የአገልግሎት ክፍያዎች (No service charges) አይኖሩም - አንድ ምግብ ቤት የአገልግሎት ክፍያ ከጨመረ፣ ጉርሻ እንዳልሆነ እና ለሰራተኞች እንደማይሄድ በግልጽ መግለጽ አለበት

የሽግግር ድጋፍ

• ምግብ ቤቶች እና ቡና ቤቶች በሽግግር ወቅት የደመወዝ ልዩነትን ለማካካስ የ2 ዓመት የግብር ክሬዲት
• በዴንቨር የኢኮኖሚ ልማት በኩል ነፃ የንግድ ሞዴል አማካሪ
• የህዝብ ትምህርት ዘመቻ፡ “በዴንቨር፣ አገልጋይዎ በቂ ደመወዝ ያገኛሉ። ጉርሻቸው ትርፍ እንጂ ለመኖር አይደለም።“

ዓለም አቀፍ ማስረጃ፡ አብዛኞቹ አገሮች የጉርሻ ዝቅተኛ ደመወዝ አልነበራቸውም

ሀገር	የጉርሻ ባህል	የአገልጋይ ደመወዝ	ውጤት
ጃፓን (Japan)	ጉርሻ መስጠት እንደ ጨዋነት ይቆጠራል።	ሙሉ ደመወዝ + ጥቅሞች	የምግብ ቤት ኢንዱስትሪው ያድጋል። የአገልግሎት ጥራት አፈ ታሪክ ነው። ሰራተኞች ከአሰሪዎቻቸው እንጂ ከደንበኞች ልግስና ገቢ ያገኛሉ።
አውስትራሊያ (Australia)	አነስተኛ የጉርሻ ባህል።	$23+ AUD/ሰዓት (ሙሉ ዝቅተኛ)	የምግብ ቤት ኢንዱስትሪው ጤናማ ነው። አገልጋዮች የሚገመተውን ኑሮ ይኖራሉ። ጉርሻ አለ ነገር ግን ትርፍ እንጂ ለመኖር አይደለም።
ዴንማርክ (Denmark)	ምንም ጉርሻ አይጠበቅም።	በዘርፍ ስምምነቶች በሰዓት $22+	ፈጣን ምግብ እና ምግብ ቤት ሰራተኞች ጥቅማጥቅሞችን ያካተተ በቂ ደመወዝ ያገኛሉ። ኢንዱስትሪው በተሳካ ሁኔታ ይሰራል።
ፈረንሳይ (France)	የአገልግሎት ክፍያ በዋጋው ውስጥ ተካትቷል (service compris)።	ሙሉ ደመወዝ።	በቃል በቃል በዓለም ታዋቂ የሆነው የመመገቢያ ባህል ያለ ጉርሻ ደመወዝ ይሰራል።
7 የአሜሪካ ግዛቶች (CA, WA, OR, MT, AK, MN, NV)	ለጉርሻ ሰራተኞች ሙሉ ዝቅተኛ ደመወዝ ያስፈልጋል።	ሙሉ የስቴት ዝቅተኛ ($15-17+/ሰዓት)	የምግብ ቤት የስራ እድገት ጉርሻ ከሚሰጥባቸው ግዛቶች ይበልጣል። ሰራተኞች የበለጠ ያገኛሉ። ኢንዱስትሪው ያድጋል።

የጉርሻ ዝቅተኛው ደመወዝ ከአሜሪካውያን የባርነት-በኋላ ኢኮኖሚ የመነጨ ፈጠራ ነው። አብዛኛው አለም የአሜሪካ ምግብ ቤቶች ሰራተኞችን በሰዓት ከ$2-5 ዶላር እየከፈሉ ደንበኞች ልዩነቱን እንዲሸፍኑ መጠበቃቸው እንግዳ ነገር እንደሆነ ያስባሉ። ጉርሻ የሚከፈልበትን ደመወዝ ያስወገዱት ሰባቱ የአሜሪካ ግዛቶች እዚህም እንደሚሰራ ያረጋግጣሉ።

እንዴት እንከፍላለን

ምግብ ቤቶች ለሰራተኞቻቸው ይከፍላሉ። አስቀድሞ አንድ ትክክለኛ ደመወዝ ያላቸው ሰባቱ ግዛቶች (ካሊፎርኒያ፣ ዋሽንግተን፣ ኦሪገን፣ ሞንታና፣ አላስካ፣ ሚኒሶታ፣ ኔቫዳ) የበለጸጉ ምግብ ቤቶች ኢንዱስትሪዎች አሏቸው። በእነዚህ ግዛቶች ውስጥ የምግብ ቤት የስራ እድገት ጉርሻ ከሚከፈልባቸው ግዛቶች ይበልጣል።

የምናሌ ዋጋዎች ከ5-10% ሊጨምሩ ይችላሉ። ይህ ግልጽ እና ሐቀኛ ነው - አገልጋይዎ ድህነት ከፈገግታ በስተጀርባ እንደተደበቀው አሁን ካለው ስርዓት በተለየ።

በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች

“ሰዎች ጉርሻ መስጠት ስለሚያቆሙ አገልጋዮች ያነሰ ገቢ አያገኙም?” በአንድ ትክክለኛ ደመወዝ ግዛቶች ውስጥ ጠቅላላ ካሳ (ደሞዝ + ጉርሻ) ጉርሻ ከሚሰጥባቸው ግዛቶች ከፍ ያለ ነው። ሰዎች አሁንም ጉርሻ ይሰጣሉ። ልዩነቱ አንድ የዘገየ ምሽት አገልጋይዎ የቤት ኪራይ መክፈል አይችልም ማለት አይደለም።

“ምግብ ቤቶች በትንሽ ትርፍ ይሰራሉ።” ከዚያ የንግድ ሞዴላቸው በሰራተኛ ድህነት ይደጎማል። አንድ ምግብ ቤት ሰራተኞችን በሰዓት $15 እየከፈለ ደንበኞች ቀሪውን እንደሚሸፍኑ ተስፋ በማድረግ ብቻ የሚኖር ከሆነ, ያ ትርፋማ ንግድ አይደለም - ከዝቅተኛ ደመወዝ ከሚከፈላቸው ሰራተኞች የሚወሰድ ድጎማ ነው።

“በጉርሻ ከ$60K+ የሚሰበስቡ ጥሩ የመመገቢያ አገልጋዮችስ?” አሁንም ያንን ያገኛሉ። እነሱ ደግሞ የተረጋገጠ የመነሻ ደመወዝ ያገኛሉ። ይህ የሚረዳቸው ሰዎች በዴኒ እና አፕልቢ ያሉ ሰራተኞች እንጂ በስቴክ ቤቶች ውስጥ ያሉ የጠጅ አስተናጋጆች አይደሉም።

“ይህ ከሰንሰለት ይልቅ ትናንሽ፣ ገለልተኛ ምግብ ቤቶችን አይጎዳም?” ለትናንሽ ንግዶች የ2-ዓመት የግብር ክሬዲት ይህንን ጉዳይ በተለይ ይመለከታል። ነገር ግን ከአንድ ትክክለኛ ደመወዝ ግዛቶች የተገኘው ማስረጃ እንደሚያሳየው ገለልተኛ ምግብ ቤቶች ያድጋሉ - ምክንያቱም ሰራተኞቻቸው በሌሎች የአካባቢ ምግብ ቤቶች ውስጥ መመገብ ስለሚችሉ። ከፍተኛ ደመወዝ የአካባቢ ወጪዎችን ምቹ ዑደት ይፈጥራል። እና የመጫወቻ ሜዳው እኩል ነው፡ እያንዳንዱ ምግብ ቤት ተመሳሳይ የመነሻ ደመወዝ ሲከፍል ማንም ተወዳዳሪነት አይኖረውም።

ይህንን የሚቃወሙት እነማን ናቸው (ለምን)

• የኮሎራዶ ምግብ ቤት ማህበር (Colorado Restaurant Association) የጉርሻ ዝቅተኛውን ደመወዝ ለማስወገድ ዋነኛው የተደራጀ ተቃዋሚ ነው።
• ብሔራዊ ምግብ ቤት ማህበር (National Restaurant Association) (“ሌላው NRA” የሚል ቅጽል ስም ተሰጥቶታል) በአገር አቀፍ ደረጃ አንድ ትክክለኛ ደመወዝን በመዋጋት በሚሊዮኖች የሚቆጠር ዶላር አውጥቷል።
• በጥሩ የመመገቢያ ተቋማት ውስጥ ያሉ አንዳንድ ከፍተኛ ገቢ ያላቸው አገልጋዮች የጉርሻ ቅነሳን ይጨነቃሉ (ምንም እንኳን ማስረጃዎች እንደሚያሳዩት በአንድ ትክክለኛ ደመወዝ ግዛቶች ውስጥ ጉርሻዎች ጠንካራ ሆነው እንደሚቀጥሉ ያሳያል)።

ማጣቀሻዎች

• Colorado Department of Labor and Employment. (n.d.). 2025 Minimum Wage Rates.
• One Fair Wage. (n.d.). Tipped Worker Research and Policy Center reports. (onefairwage.org)
• Economic Policy Institute. (2023). “Subminimum Wages in the States,” Policy Brief.
• Bureau of Labor Statistics. (2023). Occupational Employment and Wage Statistics, Denver-Aurora-Lakewood MSA.
• Allegretto, S., & Nadler, C. (2015). Tipped wage effects on earnings and employment in full-service restaurants. Industrial Relations, 54(4), 622–647.
• National Women’s Law Center. (2023). The Tipped Minimum Wage and Its Impact on Women.